namasTèy

Cina

Gunpowder Temple of Heaven
Tè verde arrotolato a forma di piccole palline, ricco di vitamine e ferro; ottimo nelle diete perché diuretico, antiossidante e digestivo. Gusto amarognolo, adatto per tutta la giornata.
Acqua 80° Infusione 3 min. (puro/poco zucchero)

Chun Mee
Tè verde a basso contenuto di caffeina. Sapore forte e persistente con uno sfondo di susina. Digestivo e disintossicante. Ottimo con menta e pinoli.
Acqua 80° Infusione 3 min. (miele/poco zucchero)

Mini Tou Cha Green
Letteralmente sono “Piccoli nidi di tè”, denominazione che evoca la forma di questo tè pressato in piccoli stampi. Ogni nido va bene per una tazza abbondante… è consigliabile ripetere l’infusione più volte
80° 2 min. 1° infusione (ripetere)

Yunnan Tou Cha
Arriva dallo Yunnan questo nido di tè verde pressato… il gusto è intenso ed elegante
Acqua 90° Infusione 4 min.

Yunnan Green
La terra dello Yunnan ci regala sempre dei tesori..chi vuole avvicinarsi al mondo dei Tè verdi troverà in queste giovani gemme un perfetto equilibrio tra corpo e aroma… dopo breve infusione si rivelano profumi delicati ed un colore chiaro e brillante
Acqua 70°/ 80° Infusione 3 min. (puro)

Li Zi Yang
Tè verde dai riflessi argentei che prende il nome, Castagna Giovane, dal leggero rimando del gusto a questo frutto. Adatto a qualsiasi momento della giornata è ottimo con piatti salati o pesce.
Acqua 80° Infusione 3 min. (puro)

Lung Ching Superior (BIO)
Prov. dello Zhejiang, distretto di Xiaoshan (Hangzhou)
“Pozzo del Drago”, uno dei migliori tè verdi cinesi, le foglie sono allungate e appiattite, l’infuso che se ne ricava è di un leggero color di giada con un leggero sapore pastoso. Perfetto per ogni ora del giorno; è ricco di vitamine ed è tonificante con un buon livello di caffeina. Si dice che renda la mente lucida…
80° 2 min. 1° infusione (ripetere)

White Monkey
Pregiato Tè verde dato dalla raccolta della gemma apicale con la prima e seconda foglia. L’aroma dell’infuso è fresco e delicato, con leggere note mielate
Acqua 80° 1° Infusione 3/4 min. (ripetere)

Xue Long
Pregiato Tè verde primaverile di gemma che viene essiccato a basse temperature (lo stesso metodo utilizzato per I tè bianchi), in modo da conferirgli un colore chiaro ed un aroma delicato leggermente fruttato
Acqua 70° 1° Infusione 4/5 min. (ripetere)

Hua Kai Fu Gui (Blooming Tea)
Siamo nel mondo dell’arte!
I Blooming Tea sono tè di gemma lavorati a mano insieme a delicati fiori come crisantemi cinesi, o gelsomini, boccioli di rose o piccole orchidee… nel momento in cui le gemme si schiudono I tesori nascosti al loro interno si mostrano sorprendendoci… senza dimenticare che sono anche tè dal gusto dolce e persistente
Acqua 90° 1° Infusione 4 min. (ripetere)

Giappone

Bancha (BIO)
Tè verde povero di Caffeina e ricco in Ferro, Fluoro e minerali. Per la sua composizione è adatto a bambini, anziani e convalescenti. Ottimo per accompagnare il salato… forse ne avrete sentito parlare nell’ambito della macrobiotica, dove è molto apprezzato per le sue proprietà
Acqua 80° Infusione 3 min. (puro)

Houjicha
E’ letteralmente un tè Bancha (quindi povero in Caffeina ecc ecc), ma che viene tostato, quindi si presenta di colore bruno con un leggero gusto di nocciola. Ottimo per accompagnare i pasti. In Giappone lo servono con sushi e sashimi perché ha anche un enorme potere sgrassante della bocca
Acqua 80° Infusione 3 min. (puro)

Genmaicha
Tè verde a basso contenuto di caffeina miscelato con riso soffiato e mais tostato particolarmente adatto alla prima colazione e amato dai bambini. Gusto piacevole con profumo di popcorn. Ottimo per accompagnare pasti, in particolare a base di pesce
Acqua 80° Infusione 3 min. (puro)

Sencha Makinohara
Ottimo Sencha dalle foglie sottili e di un colore verde brillante. Il gusto è fresco e leggermente dolce
Acqua 80° Infusione 3 min. (puro)

Kukicha
E’ una procedura complessa quella dove i “gambi” delle foglie del tè vengono separati dalle foglie stesse. Il risultato è un tè assolutamente unico dal gusto intenso e con un retrogusto floreale tendente all’amarognolo.
Acqua 80° 2 min. (puro)

Matcha-Genmaicha
Combinazione perfettamente bilanciata tra un classico Genmaicha ed il più famoso tra i tè Giapponesi… il colore in tazza è un bel verde lime ed il gusto è estremamente morbido ed equilibrato
Acqua 90° 1-2 min. (puro)

Matcha
Tè verde polverizzato utilizzato nella cerimonia del tè giapponese. L’aroma è fresco e penetrante ed il gusto marcato. Questa non è la qualità più pregiata, ma va benissimo per chi si vuole divertire in cucina per dare un tocco dal gusto fresco e dal colore verde brillante ai suoi piatti
Acqua 80° 3 min. (puro)

Matcha (BIO)
Grade 1 Top Quality Prodotto da Harima – Uji
Questo è il vero Matcha della famosa cerimonia giapponese, il Cha-No-Yu. La qualità è eccezionale, solo i giovani germogli vengono utilizzati; è perfettamente solubile sia in acqua fredda che calda, grazie ad una macinatura di 2 ore a pietra. Il colore è di un verde smeraldo brillante e il gusto è morbido ed avvolgente. Altissima concentrazione di antiossidanti
Acqua 70° (puro)

Giokuro (BIO)
Top Quality Prodotto da Harima – Uji
Il top dei tè giapponesi! La foglia è curata con estrema attenzione sin dalla coltivazione (ombreggiata) e la zona di provenienza è considerata una delle migliori per questo tipo di tè. Anche qui vengono selezionati solo i primi germogli. Altissima concentrazione di antiossidanti.
Acqua 70° 1-2 min. (puro)

India

Darjeeling Rohnini Verde FTGFOP
Un verde interessante, dal gusto direi “occidentale”… un ottimo inizio per avvicinarsi al mondo dei tè verdi. In tazza si resenta dal colore chiaro e dal gusto morbido con un leggero fondo floreale
Acqua 80° 3/4 min. (puro)

Formosa

Pi Lo Chun
Anche questo verde appartiene alla categoria dei tè prestigiosi! La raccolta delle gemme avviene esclusivamente in primavera. E’ un tè verde che subisce una leggerissima fermentazione che gli conferisce una delicata fragranza, un gusto morbido ed un profumo straordinariamente fruttato e floreale
Acqua 80° 3 min. (puro)

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