Incontri

Hong Cha, i tè “neri” – Hei Cha, i tè Pu Erh

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Domenica 11 marzo si conclude il nostro ciclo di incontri alla scoperta dei segreti della Camelia Sinensis: “L’arte di far bene il Tè”.  Gli ultimi protagonisti del nostro appuntamento saranno le ultime due principali famiglie: i noti Tè “Neri”, Hong Cha e i meno noti “Pu Erh”, Hei Cha.  I Tè Neri sono noti in […]

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Gong Fu Cha: i Tè Oolong

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Il 4 marzo si terrà il terzo dei nostri incontri ci porterà a scoprire una delle famiglie più complesse e variegate: i Tè Oolong. Vi porteremo a conoscere le differenze tra le tantissime tipologie di Oolong, tra la Cina e Taiwan, le tecniche di selezione, raccolta e lavorazione delle singole varietà; e naturalmente degusteremo 4 […]

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I colori del Tè: Bianchi e Verdi

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Il secondo dei nostri incontri è dedicato ai Colori del Tè: inizieremo a viaggiare tra le varie tipologie e famiglie soffermandoci principalmente sui Verdi e i Bianchi ripercorrendo l’affascinante storia dell’infuso di Camelia Sinensis dalle origini fino al suo arrivo in Europa.  Parleremo delle caratteristiche e delle proprietà delle varie famiglie, focalizzandoci in special modo […]

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Le regole d’oro per una perfetta tazza di Tè

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Domenica 18 febbraio è il primo dei quattro appuntamenti che dedicheremo a conoscere meglio il nostro amato infuso. Prima di addentrarci sui sentieri delle Vie del Tè scopriremo insieme Le regole d’oro per preparare una perfetta tazza di Tè: i piccoli segreti per riconoscerne la qualità, i nostri consigli per conservare al meglio le vostre […]

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Gong Fu Cha – L’arte di far bene il Tè

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corso su come fare il tè

namasTèy vi propone un percorso di 4 incontri dedicati alla scoperta di questa nobile e millenaria bevanda. Quattro pomeriggi per percorrere insieme Le Vie del Tè e scoprirne i 1000 segreti.  Di seguito le date ed il dettaglio dei singoli appuntamenti: domenica 18 febbraio: Le regolo d’oro per la perfetta tazza di Tè; domenica 25 […]