Tè e Salute

Soba Cha

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Il  Soba Cha è una bevanda assolutamente gluten-free, ricca di proteine vegetali, fibre e antiossidanti naturali. Si tratta di un concentrato di  vitamina B e sali minerali preziosi, come magnesio, calcio e potassio. Inoltre, è un cibo altamente alcalinizzante ideale per ritrovare la carica necessaria per cominciare bene la giornata.  Ma cos’è esattamente il Soba cha […]

Tè e Salute

Lapacho: il Tè degli Incas

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Lapacho o Taheebo è il nome di una tisana dalle molteplici virtù benefiche. I primi ad apprezzare le virtù degli estratti di questa pianta detta Tabebuia Impetiginosa, furono le popolazioni indigene del Centro e Sud-America. Già migliaia di anni fa raccoglievano la parte interna della corteccia di questo albero ‘miracoloso’ per la cura di moltissime malattie […]

Ricetta del mese

Granny’s Cake

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Prendi la nostra tradizionale Torta della Nonna (profumata al limone e con i pinoli) e immaginala intrisa di un profumatissimo Earl Grey Imperiale (quello con l’olio essenziale di bergamotto!)…immediatamente Nonna diventa Granny e Torta diventa Cake…I pinoli comunque restano!  Ed è così che nasce questa nostra variante, dove abbiamo voluto rendere protagonista uno dei più […]

Tè e Salute

La Camomilla

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La camomilla (Matricaria recutita) è una pianta della famiglia delle Asteraceae.   È conosciuta fin dall’antichità per le sue notevoli proprietà sedative e calmanti, originaria dell’Europa e dell’Asia fu nel corso dei secoli importata in tutto il mondo. Era definita dagli antichi greci la “mela della terra” per via del suo caratteristico profumo, il suo nome deriva infatti […]

Curiosità

La leggenda del Long Island Ice Tea

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Vodka, rum bianco, tequila, gin e triplesec, cui si aggiungono succo di limone, sciroppo di zucchero e cola. Due sono le cose che vengono alla mente quando si leggono gli ingredienti di questo cocktail: il timore per l’emicrania del mattino seguente e, benché sia citato nel nome, un grande assente, il tè.   Ed ecco che, […]

Storia del tè

Cerimonia del tè: origini e tradizione

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Il Giappone è un paese che affascina da sempre per i suoi rituali e cerimonie: fra questi, uno dei più conosciuti è senz’altro la cerimonia del tè.  Quello che non tutti sanno è che la “cerimonia del tè” o “via del tè”, in giapponese “sadō” o “cha no yu”, affonda le sue radici nel Buddismo Zen e […]

Tè e Salute

Karkadè e le sue tante proprietà

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Il karkadè, conosciuto anche come tè dell’Abissinia  è un infuso che si ricava, dal calice carnoso del fiore dell’Hibiscus Sabdariffa, un arbusto perenne appartenente alla famiglia delle Malvacee, originario dell’Africa tropicale.  Al giorno d’oggi questa pianta cresce nelle regioni tropicali, in Africa e nei Caraibi, in India, Thailandia, Ceylon, Antille, paesi dove il suo consumo […]