Ricetta del mese

Granny’s Cake

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Prendi la nostra tradizionale Torta della Nonna (profumata al limone e con i pinoli) e immaginala intrisa di un profumatissimo Earl Grey Imperiale (quello con l’olio essenziale di bergamotto!)…immediatamente Nonna diventa Granny e Torta diventa Cake…I pinoli comunque restano!  Ed è così che nasce questa nostra variante, dove abbiamo voluto rendere protagonista uno dei più […]

Tè e Salute

La Camomilla

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La camomilla (Matricaria recutita) è una pianta della famiglia delle Asteraceae.   È conosciuta fin dall’antichità per le sue notevoli proprietà sedative e calmanti, originaria dell’Europa e dell’Asia fu nel corso dei secoli importata in tutto il mondo. Era definita dagli antichi greci la “mela della terra” per via del suo caratteristico profumo, il suo nome deriva infatti […]

Curiosità

La leggenda del Long Island Ice Tea

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Vodka, rum bianco, tequila, gin e triplesec, cui si aggiungono succo di limone, sciroppo di zucchero e cola. Due sono le cose che vengono alla mente quando si leggono gli ingredienti di questo cocktail: il timore per l’emicrania del mattino seguente e, benché sia citato nel nome, un grande assente, il tè.   Ed ecco che, […]

Storia del tè

Cerimonia del tè: origini e tradizione

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Il Giappone è un paese che affascina da sempre per i suoi rituali e cerimonie: fra questi, uno dei più conosciuti è senz’altro la cerimonia del tè.  Quello che non tutti sanno è che la “cerimonia del tè” o “via del tè”, in giapponese “sadō” o “cha no yu”, affonda le sue radici nel Buddismo Zen e […]

Tè e Salute

Karkadè e le sue tante proprietà

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Il karkadè, conosciuto anche come tè dell’Abissinia  è un infuso che si ricava, dal calice carnoso del fiore dell’Hibiscus Sabdariffa, un arbusto perenne appartenente alla famiglia delle Malvacee, originario dell’Africa tropicale.  Al giorno d’oggi questa pianta cresce nelle regioni tropicali, in Africa e nei Caraibi, in India, Thailandia, Ceylon, Antille, paesi dove il suo consumo […]

Tè e Salute

L’Honeybush

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Sicuramente per lungo tempo oscurato dal successo del Rooibos, l’Honeybush finalmente oggi comincia ad avere il successo che merita. L’Honeybush (nome botanico “CYCLOPIA”) cresce spontaneamente in Sud Africa (come per il Rooibos) ma la produzione annua è di gran lunga inferiore al Rooibos (circa 300 tonnellate contro 4000 del Rooibos).   STORIA La prima catalogazione dell’Honeybush risale […]

Senza categoria

Tonico Viso al Tè Verde e Camomilla

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Abbiamo lasciato l’inverno alle spalle e per dare una bella rinfrescata alla nostra pelle, guardandoci  allo specchio, ci è venuto in mente che un bel tonico per il  viso sarebbe un ottimo aiuto! Sembra banale ma il tonico per il viso #faidate acquista un’importanza e una funzionalità ben precisa, essendo prodotto con estratti vegetali concentrati, lascia […]

Curiosità

Orange Pekoe

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Se vuoi  concederti una pausa dai ritmi serrati del quotidiano, oggi abbiamo pensato di raccontarti la storia che si cela dietro alla ben nota classificazione di un particolare tipo di tè nero in foglia : “L’Orange Pekoe”. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la parola “Orange” non si riferisce ad un tè aromatizzato all’arancia. Il […]

Tè e Salute

Il Rooibos 

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Pianta che appartiene alla famiglia delle leguminose, il Rooibos (Asphalatus Linearis), chiamato anche impropriamente “Tè Rosso”, cresce prevalentemente in Sudafrica, dove è considerato la bevanda nazionale.   La sua popolarità è legata al fatto che è completamente privo di caffeina ed ha un bassissimo contenuto di tannini, caratteristica che lo rende dolciastro e piacevole al gusto.   […]