Finalmente l’attesa è finita, la nostra offerta di tè verde puro si arricchisce con un freschissimo Shincha biologico direttamente dal Giappone! Letteralmente Shincha, 新茶, vuol dire “Nuovo (Shin) Tè (Cha)”, quindi siamo di fronte alla primissima selezione della raccolta di Sencha; un First Flush che ci arriva da Kirishima, nella prefettura di Kagoshima, nel’isola di Kyushu. Siamo […]
Domenica 11 marzo si conclude il nostro ciclo di incontri alla scoperta dei segreti della Camelia Sinensis: “L’arte di far bene il Tè”. Gli ultimi protagonisti del nostro appuntamento saranno le ultime due principali famiglie: i noti Tè “Neri”, Hong Cha e i meno noti “Pu Erh”, Hei Cha. I Tè Neri sono noti in […]
Il 4 marzo si terrà il terzo dei nostri incontri ci porterà a scoprire una delle famiglie più complesse e variegate: i Tè Oolong. Vi porteremo a conoscere le differenze tra le tantissime tipologie di Oolong, tra la Cina e Taiwan, le tecniche di selezione, raccolta e lavorazione delle singole varietà; e naturalmente degusteremo 4 […]
Il secondo dei nostri incontri è dedicato ai Colori del Tè: inizieremo a viaggiare tra le varie tipologie e famiglie soffermandoci principalmente sui Verdi e i Bianchi ripercorrendo l’affascinante storia dell’infuso di Camelia Sinensis dalle origini fino al suo arrivo in Europa. Parleremo delle caratteristiche e delle proprietà delle varie famiglie, focalizzandoci in special modo […]
Domenica 18 febbraio è il primo dei quattro appuntamenti che dedicheremo a conoscere meglio il nostro amato infuso. Prima di addentrarci sui sentieri delle Vie del Tè scopriremo insieme Le regole d’oro per preparare una perfetta tazza di Tè: i piccoli segreti per riconoscerne la qualità, i nostri consigli per conservare al meglio le vostre […]
namasTèy vi propone un percorso di 4 incontri dedicati alla scoperta di questa nobile e millenaria bevanda. Quattro pomeriggi per percorrere insieme Le Vie del Tè e scoprirne i 1000 segreti. Di seguito le date ed il dettaglio dei singoli appuntamenti: domenica 18 febbraio: Le regolo d’oro per la perfetta tazza di Tè; domenica 25 […]
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