Tra le tante virtù del Matcha c’è anche quella di essere l’alleato ideale in cucina…soprattutto in pasticceria. È il perfetto compagno di viaggio della farina, perché ha la sua stessa consistenza, e il risultato è decisamente colorato! Ecco, quindi, un’idea di come puoi trasformare classici diamantini di friabile frolla in biscottini dall’aspetto unico. Partiamo dalle dosi: 300gr […]
Quando parliamo di Cerimonia del Tè, o di Chanoyu, pensiamo al Giappone e al celebre rituale che affonda le sue radici già nel XVI sec, e la nostra mente pensa al Matcha, la nota polvere di tè verde finemente macinato a pietra. Anche questo tè trova le sue origini in Cina, dove nel corso dei […]
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