Il più pregiato dei tè verdi giapponesi, molto raro e per questo prezioso più delle altre varietà, il Matcha ha incontrato una crescente interesse in Occidente, dove grazie alle sue innumerevoli proprietà benefiche è ora considerato un vero e proprio superfood. Il Matcha è il risultato di un lungo e accurato processo di lavorazione che […]
Domenica scorsa avevo voglia di purè, quello vero fatto in casa, e una volta schiacciate tutte le patate ho avuto un guizzo…e se il purè lo tingessi di verde???? E così mi sono lanciata in questo esperimento… del resto in casa il Matcha non manca mai! Poi ho pensato che a bilanciare il gusto vegetale, […]
Tra le tante virtù del Matcha c’è anche quella di essere l’alleato ideale in cucina…soprattutto in pasticceria. È il perfetto compagno di viaggio della farina, perché ha la sua stessa consistenza, e il risultato è decisamente colorato! Ecco, quindi, un’idea di come puoi trasformare classici diamantini di friabile frolla in biscottini dall’aspetto unico. Partiamo dalle dosi: 300gr […]
Quando parliamo di Cerimonia del Tè, o di Chanoyu, pensiamo al Giappone e al celebre rituale che affonda le sue radici già nel XVI sec, e la nostra mente pensa al Matcha, la nota polvere di tè verde finemente macinato a pietra. Anche questo tè trova le sue origini in Cina, dove nel corso dei […]
Questo sito utilizza i cookie per poterti offrire una migliore esperienza di navigazione. I cookie permettono di conteggiare le visite in modo anonimo e non permettono in alcun modo di identificarti direttamente. Clicca su "OK" per chiudere questa informativa, oppure approfondisci QUI