CON IL TÈ
Qual è il modo migliore per fare un buon Tè? Quale teiera è meglio utilizzare per le nostre Infusioni? E per quanto riguarda i filtri, cosa dire dei classici “ovetti”? E le tazze sono meglio con il manico o senza? In realtà non esiste una regola rigida. Gli amanti del Tè considerano la loro teiera (o spesso, le “loro” teiere) o la loro tazza quasi degli oggetti di culto, si possono fare delle generiche riflessioni che possono portarci a preferirne una ad un’altra.
DICONO DI NOI
“Appena varcata la soglia, inizia un’esperienza sensoriale a tutto tondo indimenticabile, dove ad essere coinvolti per primi sono la vista e l’olfatto… poi ad appagare anche il gusto ci pensa il tè, sempre pronto alla degustazione… insomma, uno scrigno prezioso che dispone anche di cioccolato e caffè di qualità”
GAMBERO ROSSO 2018
“Subito dietro il Pantheon in una strada tranquilla appena sfiorata dall’intenso via vai del centro di Roma, si trova questa deliziosa bottega… tazze, teiere, porcellane e ceramiche rallegrano la vetrina con i loro colori brillanti… grandi barattoli in cui sono conservati gli svariati tipi di tè… infusi e tisane… ”
ROMA PER IL GOLOSO 2018
“After a visit to this charming shop, you’ll be reminded of it every time you have a tea. Set up like an apothecary with ceiling-high shelves and rows of jars, it stocks blends from across the globe, as well as everything you could ever need for your home tea ritual – teapots, cups, infusers and filters”
LONELY PLANET 2018
“In momenti diversi dell’anno la giovane titolare prepara la valigia e si mette in viaggio verso la Cina, alla ricerca delle foglie migliori, esplorando piantagioni e assaggiando i prodotti più insoliti e prelibati. Una volta tornata in bottega organizza seminari, incontri e degustazioni per far conoscere al pubblico le ultime novità…”
GAMBEROROSSO.IT – INTERVISTA 2018
BLOG
Soba Cha
Il Soba Cha è una bevanda assolutamente gluten-free, ricca di proteine vegetali, fibre e antiossidanti naturali. Si tratta di un concentrato di vitamina B e sali minerali preziosi, come magnesio, calcio e potassio. Inoltre, è un cibo altamente alcalinizzante ideale per ritrovare la carica necessaria per cominciare bene la giornata. Ma cos’è esattamente il Soba cha […]
Tè come concime, tu lo sapevi?
Forse non tutti sanno che con il tè – sia già infuso che in foglia secca – si possono compiere piccoli e grandi gesti d’amore per il nostro orto, il nostro giardino e le nostre piante in vaso da interni e da esterni (non fa differenza). Possono essere utilizzate per vari scopi, le foglie del […]
Da Hong Pao – Il grande mantello rosso
La maggior parte degli amanti di questo meraviglioso tè Oolong non conosce la sua storia e la leggenda che si cela dietro questo nome. Da Hong Pao letteralmente vuol dire Grande Abito Rosso. Siamo nella Cina della dinastia Ming: nel 1385 Lo studioso di nome Ju Zi Ding era sulla strada per andare a sostenere […]
Il tè freddo…il segreto per un’ottima infusione!
È successo di nuovo! L’estate è decisamente arrivata, il caldo si sta facendo sentire in modo particolare in questi giorni e magari le vacanze sono ancora lontane per alcuni di noi e il lavoro ci inchioda sulle sedie, talvolta anche quelle di casa per chi lavora da lì! Ma niente panico: quello che serve è […]
Lapacho: il Tè degli Incas
Lapacho o Taheebo è il nome di una tisana dalle molteplici virtù benefiche. I primi ad apprezzare le virtù degli estratti di questa pianta detta Tabebuia Impetiginosa, furono le popolazioni indigene del Centro e Sud-America. Già migliaia di anni fa raccoglievano la parte interna della corteccia di questo albero ‘miracoloso’ per la cura di moltissime malattie […]
Granny’s Cake
Prendi la nostra tradizionale Torta della Nonna (profumata al limone e con i pinoli) e immaginala intrisa di un profumatissimo Earl Grey Imperiale (quello con l’olio essenziale di bergamotto!)…immediatamente Nonna diventa Granny e Torta diventa Cake…I pinoli comunque restano! Ed è così che nasce questa nostra variante, dove abbiamo voluto rendere protagonista uno dei più […]