Questa Master Class offre una panoramica completa sullo Shui Xian, una delle Cultivar di Yan Cha (tè delle Rocce) più importanti e famose.

Avremo un ospite d'eccezione, Liu, che ci condurrà alla scoperta di questa nobile Cultivar affrontando l'esplorazione da una prospettiva scientifica. Avremo l'opportunità di approfondire dettagli spesso sconosciuti anche agli appassionati e sarà così l'occasione per apprezzare questo famoso tè con gli occhi di un esperto conoscitore.

Durante l'incontro degusteremo 3 Shui Xian Lao Cong, ovvero Shui Xian da cespugli antichi: Muschio, Legno e Orchidea. Ognuna di queste selezioni rappresenta uno dei 3 profili aromatici distintivi della Cultivar nella sua massima espressione: con note muschiate, legnose o floreali che si susseguono di tazza in tazza nelle infinite infusioni che queste foglie possono regalare.

Oltre a queste preziose foglie avremo la possibilità di assaggiare altre 2 eccellenti selezioni da piante giovani, in questo caso. Avremo la possibilità di capire in che modo l'età della pianta (e la sua saggezza!) influenzino il profilo aromatico delle nostre infusioni.

Sarà un viaggio immersivo in una delle regioni storiche e più antiche della tradizione cinese...un occasione unica da non perdere.