I COLORI DEL TE’ – 1° Parte: Bianchi, Verdi e Gialli

I COLORI DEL TE’ – 1° Parte: Bianchi, Verdi e Gialli

Domenica 2 febbraio 2025, dalle 11.00 alle 14.00

Meng Ding Mao Feng

Siamo al secondo appuntamento di questo nuovo anno, ed è il momento di muovere i primi passi Sulla Via del Tè.

Domenica 2 febbraio - dalle 11.00 alle 14.00 circa - Inizierà il nostro viaggio "cromatico" alla scoperta dei Colori del Tè.

I protagonisti di questo appuntamento saranno i Tè Bianchi, i Tè Verdi ed i meno noti Tè Gialli.

Durante questo appuntamento ci concentreremo sulle prime 3 famiglie.

Cercheremo di capire meglio le differenze nella lavorazione di una tipologia rispetto ad un'altra, focalizzeremo il concetto di "cultivar", definiremo i concetti base della botanica e della chimica della pianta e di queste specifiche famiglie di tè.

Ci accompagneranno durante il nostro viaggio 2 tè bianchi, 2 tè verdi e 2 tè gialli: questo ci darà modo di apprezzare e percepire, in una degustazione comparativa, le differenze tra tè di una stessa famiglia sottoposti a lavorazioni diverse o provenienti da zone diverse.

In degustazione:

  • Tè Bianco, Bai Mu Dan Bio - CIna
  • Tè Bianco, White Shan - Vietnam
  • Tè Verde, En Shi Yu Lu - Cina
  • Tè Verde, Gyokuro - Giappone
  • Tè Giallo, Huo Shan Huang Ya - Anhui, Cina
  • Tè Giallo, Meng Ding Huang Xiao Cha - Sichuan, Cina

NB: I tè in degustazione potranno subire delle variazioni a seconda della disponibilità del momento.

Domenica 2 febbraio 2025, dalle 11.00 alle 14.00

Costo di partecipazione: 60 € a persona

* Il numero di partecipanti: minimo 4 massimo 7. Qualora non si dovesse raggiungere il numero minimo di 4 partecipanti la quota verrà restituita interamente