Torna un incontro sui nostri amatissimi tè fermentati, di cui non ci stanchiamo mai e per in quali il nostro studio e la nostra ricerca non finiscono mai!

Questa volta ad accompagnarci lungo la Via del Tè (e dei Cavalli!) sarà la nostra personalissima collezione di Pu Erh, reperiti durante questi ultimi 20 anni tra viaggi in Cina e preziosi regali ricevuti e lasciati stagionare nella nostra personale cantina. La selezione sarà tutta una sorpresa quindi in questa sede non troverete l'elenco dei tè in assaggio...perchè al momento della pubblicazione di questo evento non lo sappiamo ancora neanche noi!

Quello che sappiamo per certo è che cercheremo di svelare qualche piccolo segreto di questa complessa famiglia di tè, apprezzeremo la dolcezza che solo il tempo riesca a donare a queste foglie e e cercheremo di capire meglio cosa avviene realmente, anche se molto è ancora da scoprire!