Il Maestro Luo è custode di circa 9 ettari di terra sulle montagne di Shan Lin Xi, nella parte centrale dell'isola di Taiwan, nella contea di Nantou. Lui ama le sue piante e le cura come membri della sua stessa famiglia, ed il risultato di questo amore lo si ritrova tazza dopo tazza e ad ogni sorso; per lui il tè è cura, cultura e tradizione.

Siamo a circa 1800 mt di altitudine ed i suoi Gaoshan (tè d'alta montagna) rappresentano la perfezione di questa tipologia. Qui il terreno è ghiaioso e ricco di ferro, il clima è fresco e umido, l'habitat è perfetto per far esprimere a queste piante tutto il loro potenziale aromatico. Luo lavora diverse cultivar, tutte accuratamente selezionate per esaltare il massimo profilo aromatico dal territori in cui crescono.

Tra queste anche alcune piante nate da seme e lasciate poi inselvatichire dopo i primi anni di protezione e cura. Queste piante sono cresciute secondo una filosofia che potremmo definire "Permacultura"...siamo oltre il bio-dinamico: queste cultivar parlano e dialogano con le altre specie tipiche di queste montagne, come bamboo giganti, boschetti di conifere e piante di canfora, e il legame con questo ambiente lo si ritrova in tazza nei sali e scendi aromatici che da un infusione all'altra è possibile cogliere.