Il classico Chai indiano: una miscela di tè neri con zenzero, cannella, cardamomo, semi di anice, pepe nero e chiodi di garofano (senza alcun aroma aggiunto). La preparazione tradizionale prevede che venga fatto alzare il bollore per 3 volte, in acqua e latte (2 tazze di acqua + 1 tazza di latte) con aggiunta di zucchero di canna. Ne risulta una bevanda dolce e speziata, un po’ densa e molto corroborante.

Chai – The classical indian chai: a blend of black teas with ginger, cinnamon, cardamom, aniseeds, pepper and cloves (without any flavour). For the traditional preparation it needs to be boiled three times with two cups of water, one of milk and brown sugar. The result it’s very sweet and spicy. It is also very good made only with hot water.