Incontri

Hong Cha, i tè “neri” – Hei Cha, i tè Pu Erh

Domenica 11 marzo si conclude il nostro ciclo di incontri alla scoperta dei segreti della Camelia Sinensis: “L’arte di far bene il Tè”. 

Gli ultimi protagonisti del nostro appuntamento saranno le ultime due principali famiglie: i noti Tè “Neri”, Hong Cha e i meno noti “Pu Erh”, Hei Cha. 

I Tè Neri sono noti in Cina come “tè Rossi”, sveleremo il perché di questa apparente differenza cromatica e assaggeremo due eccellenti Hong (rosso) Cha (Tè), per poi addentrarci nel misterioso mondo dei Pu Erh, probabilmente la più sconosciuta tra tutte le famiglie di tè e, forse proprio per questo, anche la più affascinante. 

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