Letteralmente Bancha vuol dire “Tè comune”, quindi un tè da tutti i giorni che per la sua composizione è adatto a tutti: bambini, anziani e convalescenti. Il Bancha è prodotto da foglie più anziane e quindi più grandi della pianta; rispetto a quelle piccole e giovani dei Sencha, la raccolta del Bancha avviene molto più tardi nella stagione. Questo porta ad avere un tè verde naturalmente povero in caffeina e ricco di vitamina A, calcio e ferro. Per la sua composizione e per il suo gusto leggermente legnoso e caldo è ottimo per accompagnare anche il salato… forse ne avrete sentito parlare nell’ambito della macrobiotica, dove è molto apprezzato per le sue proprietà.
Bancha means “common tea”, then is a tea for everyone, not because it is a low-quality tea, but rather due to the fact that it suits the tastes of everyone, including kids, elderly and recovering people. This tea is produced with old big leaves harvested later than the Sencha ones. For this reason Bancha tea is poor in caffeine but rich in vitamin A, calcium and iron. The taste is slightly woodish and warm, so it can also be drank during meals.
