Siamo difronte ad uno dei più rappresentativi simboli del Giappone: l’albero del ciliegio selvatico! Ovvero le foglie edibili di una particolare specie di albero di ciliegio selvatico, Oshima-zakura, che vengono prima parzialmente ossidate e poi essiccate.

Queste foglie sprigionano già da asciutte un inconfondibile ed intenso aroma fruttato e floreale, che si esprime ancor di più in infusione, donando all’infuso un incredibile tocco di cannella, con un finale dolcemente speziato.

Sakura Bacha – One of the most representative symbol of Japan: the Wild Cherry Tree! We can infuse the leaves of this specific cherry tree, Oshima-Zakura, that go first trough a partial oxidation and then dried. The leaves have an incredible and fruity and floral touch, that explode during the infusion, giving us a cup with a surprisingly cinnamon note.