Già all’aspetto questo tè invita ad un momento di introspezione…le lunghe foglie scure, quasi nere, con lievi riflessi bruniti, ed il primo impatto olfattivo, di sottile arrostitura e con un sottofondo di cacao, ci anticipano tutta la sua splendida complessità. In effetti non delude le aspettative. Il profumo del liquore ci avvolge con sentori floreali e caramellati che in bocca confermano la morbidezza e l’avvolgente tocco floreale che non vira mai su note astringenti. Traducendo letteralmente il nome di questo tè veniamo illuminati da ciò che in effetti evoca al gusto e al profumo: il Narciso! La nota finale rimanda a sentori minerali, che sono una caratteristica tipica di questi Oolong eccezionali.

Questa selezione arriva dall’area Zheng Yan, una delle zone più celebri per la produzione di Oolong delle rocce (un’area di circa 70km2), e più precisamente dal venerato “Ma-Tou-Yan” (Roccia Testa di Cavallo). Questi sono i luoghi originari di questi meravigliosi tè, qui abbiamo piante centenarie e sia il clima che il terroir di questa area ci regalano selezioni impareggiabili in termini di complessità aromatica, tè che incarnano la profonda essenza degli Oolong di Roccia, lo YànYùn – 岩韵. Letteralmente YànYùn sta per Rima di Roccia, ad indicare la perfezione di questi tè, che “soddisfano e appagano chi li beve come si viene piacevolmente appagati nell’ascoltare una poesia“. Lo YànYùn è chiaramente un concetto astratto che vuole indicare l’armonia tra corpo e mente che questi tè, dal potente ChaQi, riescono a regalare.

Just looking at these leaves we can preview what will expect us…black, long, twisted leaves with brownish after tone and the scent, with a light roasted touch, are an anticipation of the complexity of this marvelous tea. Our expectation will not be disappointed. The scent is floral and sweet and the taste is smooth and velvety, with no trace of astringency. The name it self give us all the clues: narcissus! The final remind is of mineral, typical of the teas growing in this region.