Il nostro Dong Fang Mei Ren è un tè oolong parzialmente ossidato, con un grado di ossidazione intorno all’80%. La connessione con la vicina isola di Taiwan è a doppio giro nel caso di questo tè…lo potremmo definire un cugino meno famoso del più noto Oriental Beauty. Infatti anche in questo caso le foglie, ancora attaccate alla pianta, quindi prima della raccolta, vengono mangiucchiate da una piccola cicala. Questo innesca dei processi ossidativi quando la foglia è ancora “viva”, conferendo a questa selezione delle incredibili note di frutta cotta, di miele, di fichi secchi o marmellata di prugne, insomma una dolcezza infinita e estremamente persistente. Un tè dalla consistenza vellutata e dal buon corpo, che può ricordare la struttura di un tè rosso totalmente ossidato, ma con una meravigliosa dolcezza e profondità.

Our Dong Fang Mei Ren is a medium-high oxidized Oolong (around 80% of oxidation). The relation with the close island of Taiwan is double in this case: even for this tea, the tea leaves are bite by this small insect when they are still on the tea plant. This undertake a process of oxidation when the leaves are “still alive” (we can say), giving to this selection an incredible note of ripe fruit, dried figs or plums marmalade. A breathtaking sweetness with an incredible honey long-lasting after taste. A “must-have” for all the Oolong lovers.