Molte cose si possono raccontare sul Long jing: uno dei più famosi e antichi tè cinesi, letteralmente “Pozzo del Drago”, dalle inconfondibili foglie allungate e appiattite, risultato del tipico appassimento a Wok. L’infuso che se ne ricava è di un lieve color giada; il gusto tipico del Long Jing è complesso ed ha più sfumature: è fresco ma con una nota pastosa che può ricordare la castagna, il sapore è pieno con una lieve astringenza. Perfetto per ogni ora del giorno; è ricco di vitamine ed è tonificante con un buon livello di caffeina. La raccolta e la selezione in fase di raccolta determinano il grado di qualità.

The name stands for “dragon’s well” and is one of the most long-standing and known Chinese green tea, also one of the best. It is recognizable by the long and flat leaves and the jade-coloured infusion. A distinctive chestnut aftertaste is left in the mouth after a full-body flavour with just a slight astringency. Suitable for the whole day long, is rich in vitamins, revitalising and energizing.