Tra le nostre proposte questo Assam si distingue per la ricchezza di gemme dorate, per il basso contenuto di tannino e per la carica aromatica contraddistinta da una nota di malto e caramello ed un leggero sentore fruttato. Il Mokalbari Tea Estate è uno dei giardini più grandi e più longevi della regione dell’Assam; è famoso per regalare raccolti dalla incredibile eleganza, la grande struttura tipica dei tè di questa zona, ma senza eccessiva astringenza. E’ un tè che potremmo definire trasversale, perché si adatto perfettamente sia al salato, per una corroborante colazione, che al dolce per una ricca merenda.
Among our proposals, this Assam stands out for the richness of golden gems, for the low tannin content and for the aromatic charge characterized by a light fruity scent. Suitable for both an invigorating breakfast and a rich snack. The Mokalbari Tea Estate is one of the largest and oldest of the region and is famous for the high aromatic tea produced.
La regione dell’Assam è tra le più estese area di coltivazione del tè al mondo, con oltre 2.000 giardini differenti che danno circa il 55% della produzione totale annua indiana. E’ un’area caratterizzata da copiose precipitazioni che rendono l’ambiente talmente umido da ricordare il clima di una serra; di conseguenza le piante prosperano producendo un tè molto diverso da quello prodotto ad esempio nella regione del Darjeeling.
The Assam region is among the largest tea growing areas in the world, with over 2,000 different gardens that account for about 55% of India’s total annual production. It is an area characterized by copious rainfall which makes the environment so humid that it recalls the climate of a greenhouse; consequently the plants thrive producing a very different tea than that produced for example in the Darjeeling region, where the climatic conditions are completely different.
