Questa selezione biologica, ci arriva dal piccolo giardino Tonganagaon, situato lungo i confini della riserva naturale di Namdapha, universalmente conosciuta per la sua biodiversità, classificata come FTGFOP1 (finest tippy golden flowery orange pekoe – grade 1). Siamo di fronte ad un buon Assam a foglia intera, con presenza di gemme dorate, dal gusto morbido ed intenso con un fondo speziato e leggermente maltato. Classico tè da mattina o pomeriggio da accompagnare con dolci o con uova e bacon per una tradizionale colazione all’inglese.
This organic selection comes to us from the small Tonganagaon garden, located along the borders of the Namdapha nature reserve, universally known for its biodiversity. We are dealing with a good whole-leaf Assam, with the presence of golden buds, with a soft and intense taste and a spicy and slightly malty touch. Classical morning or afternoon tea, perfect to go with cakes or with eggs and bacon for a traditional English breakfast.
La regione dell’Assam è tra le più estese area di coltivazione del tè al mondo, con oltre 2.000 giardini differenti che danno circa il 55% della produzione totale annua indiana. E’ un’area caratterizzata da copiose precipitazioni che rendono l’ambiente talmente umido da ricordare il clima di una serra; di conseguenza le piante prosperano producendo un tè molto diverso da quello prodotto ad esempio nella regione del Darjeeling.
The Assam region is among the largest tea growing areas in the world, with over 2,000 different gardens that account for about 55% of India’s total annual production. It is an area characterized by copious rainfall which makes the environment so humid that it recalls the climate of a greenhouse; consequently the plants thrive producing a very different tea than that produced for example in the Darjeeling region, where the climatic conditions are completely different.
